Colourbox 2638919
Bildquelle: Colourbox
News
Quelle: TV Brics

Deutlich mehr nützliche Bakterien

Forscher der Staatlichen Universität Südural (SUSU) haben fermentierte Milchprodukte mit einem höheren Gehalt an nützlichen Bakterien entwickelt. Sie geben an, die Anzahl der Mikroorganismen verzehnfacht zu haben, nachdem dem Produkt pflanzliche Zutaten (Weizenmehl, Hanfsamenkuchen) sowie mit Curcumin oder Ergosterol angereicherte Hefebiomasse zugesetzt wurden.

In den untersuchten Proben stieg die antioxidative Aktivität der Joghurts, die Hefebiomasse enthielten, auf 84 Prozent. Nach Angaben der Entwickler tragen mit nützlichen Bakterien angereicherte Milchfermentationsprodukte dazu bei, eine gesunde Darmflora zu erhalten, das Immunsystem zu stärken und die Körperzellen vor oxidativem Stress zu schützen.

 

Foto: COLOURBOX

Verwandte Artikel

News

Absicherung Milchprodukte – Lösung gegen Cyberangriff

Wenn die Kühlung ausfällt: Milchprodukte und Käse durch separate Temperaturüberwachung...

A n z e i g e

Papierfabrik Niederauer Mühle: PaperLoop

Neues Wellpappenrohpapier mit garantiertem Anteil recycelter Getränkekartonfasern...
News

Zuckergetränkesteuer: Neues Bürokratiemonster

Der Finanzausschuss des Deutschen Bundestages hat den Gesetzentwurf für eine...

Technik

Modellstandort für moderne industrielle Energieversorgung

Intelligentes Energiesystem soll Weber in Neubrandenburg rund 80 Prozent Eigenversorgung...
Unternehmen

Kein Entweder-Oder

Hoogwegt kommentiert Zusammenarbeit mit Opalia...
Unternehmen

Deal ist perfekt

Vogtlandmilch wird von der Unternehmensgruppe Theo Müller übernommen...
Messe

Flüssige Vielfalt effizient produzieren

Anuga FoodTec zeigt flexible Anlagenkonzepte für Liquid Food...
Spotmarkt

Preisbaro SüßMoKo KW 46/2026

Exklusiv für Abonnenten: das Preisbarometer für Süßmolkenkonzentrat von molkerei-Industrie...
Nach oben scrollen