DCA Market Intelligence hat mit dem DCA EU Cheese Index eine wöchentliche Preisreferenz für den europäischen Käsemarkt eingeführt. Der Index führt zehn von DCA veröffentlichte Benchmarkpreise in einer gewichteten Kennzahl zusammen. Er wird in Euro je Tonne ausgedrückt und jeweils donnerstags veröffentlicht.
Gewichtung nach Produktions- und Marktanteilen
Die Gewichtung der einzelnen Käsekategorien richtet sich nach deren von DCA geschätztem Produktions- beziehungsweise Marktanteil am europäischen Käsemarkt. Foliengereifter Gouda hat mit 38 Prozent den größten Anteil am DCA EU Cheese Index, gefolgt von Mozzarella mit 25 Prozent. Preisbewegungen in diesen großen Marktsegmenten wirken sich entsprechend stärker auf den Gesamtindex aus als Veränderungen in kleineren Kategorien.
Berücksichtigt werden foliengereifter Edamer, foliengereifter Gouda, milder Cheddar, Cheddar Curd, Mozzarella, foliengereifter Frau-Antje-Gouda, naturgereifter foliengereifter Gouda, Emmentaler, Maasdam und Cagliata. DCA veröffentlicht für diese zehn Kategorien jeweils eigenständige Benchmarkpreise.
Mozzarella und foliengereifter Käse treiben den Index
In Kalenderwoche 44 setzte der DCA EU Cheese Index seinen Aufwärtstrend fort. Dazu trugen höhere Preise für Mozzarella und foliengereiften Käse bei. Die Nachfrage im Vorfeld des Weihnachtsgeschäfts fiel stärker aus als zuvor erwartet. Gleichzeitig stand wegen einer geringeren Milchproduktion in mehreren europäischen Ländern, darunter Deutschland und die Niederlande, vergleichsweise wenig Ware für kurzfristige Lieferungen zur Verfügung.
Nach Angaben mehrerer Hersteller sind ihre Kapazitäten für die kommenden Wochen weitgehend verkauft. Die Entwicklung fällt jedoch je nach Käsekategorie unterschiedlich aus. Während Cheddar relativ stabil blieb, stand naturgereifter Gouda aufgrund umfangreicher Bestände unter Druck. Der DCA EU Cheese Index weist damit insgesamt auf einen festeren europäischen Käsemarkt hin.
Index wird öffentlich zugänglich gemacht
DCA Market Intelligence veröffentlicht den DCA EU Cheese Index wöchentlich öffentlich über die eigenen Kanäle. Die einzelnen Benchmarkpreise sowie deren historische Entwicklung stehen über die Plattform des Unternehmens zur Verfügung. Der Zugang zu diesen Detaildaten und weiterführenden Marktinformationen ist an ein Abonnement gebunden.
Weitere Informationen unter: https://r.m.dca-markets.com/mk/cl/f/sh/1t6Af4OiGsE8LNjtRGcxoU1ekXnaYU/Cp0dHd7QKku2
