Das australische Fermentations-Start-up Nourish Ingredients hat sich mit SD Guthrie zusammengetan, um die Produktion seines milchfreien Fetts „Creamilux“ in Europa auszuweiten. Ziel ist, im Laufe der Zeit ein Jahresvolumen von mehreren hundert Tonnen zu erreichen. Vorerst rechnen die Partner mit einem Jahresvolumen von 100 Tonnen.
Das Start-up produziert mithilfe von Präzisionsfermentation und enzymatischer Verarbeitung „Designer-Fette“, die tierische Lipide ersetzen können.
Die Vereinbarung mit SD Guthrie verbindet die Technologie von Nourish Ingredients mit der Produktionskapazität, der Fachkompetenz im Bereich Lipide und der europäischen Infrastruktur des Partners, um einen „risikoarmen, schnellen Weg zur Markteinführung“ zu ermöglichen und eine zuverlässige und skalierbare Versorgung mit dem Fett in Europa und anderen Schlüsselmärkten sicherzustellen.

Foto: Nourish Ingredients