Nach einer Projektzeit von vier Jahren fand die Abschlussveranstaltung des EU-Projekts Center of Vocational Excellence (CoVE) in the Dairy Sector am 10.06.2026 in Paris im Maison du Lait statt. Die Veranstaltung bot einen Gesamtüberblick über Planung, Ablauf und Ergebnisse des EU-Projekts. Die Etablierung von CoVE bieten die Möglichkeit, hochwertige und exzellente Berufsausbildungen zu bündeln und zu verbessern. Die veränderten Anforderungen und Bedürfnisse der Milchindustrie an Fachkräfte, sowie die sinkenden Auszubildendenzahlen in allen Ebenen der Berufsausbildung (sowohl in der klassischen dualen Ausbildung als auch an Universitäten und Hochschulen) machen eine Weiterentwicklung der Bildung im Milchwirtschaftlichen Sektor umso dringender.
Im Projekt wurden insbesondere die Bereiche Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Green Skills, innovative Curricula und Lehr- und Lernmethoden entwickelt. Ein besonderes Augenmerk wurde auch auf die Vernetzung von Industrie, Forschung und Lehre als auch von verschiedenen Lehrinstitutionen innerhalb eines Landes und innerhalb der EU gerichtet. Als konkrete Leuchtturmprojekte seien hier zwei Beispiele genannt.
Leuchtturmprojekt 1: Digitaler Zwilling in Bad Malente
Für den Maschinenraum der Lehrmeierei im Lehr- und Versuchszentrum für Milchwirtschaft (LVZM) Bad Malente wurde ein digitaler Zwilling geschaffen. In einer 1:1-Abbildung der Steuerung von Separator und Milcherhitzer, kombiniert mit der Annahme der gelieferten Rohmilch und der Stapelung der erhitzten, standardisierten Milch lassen sich am Computer die Abläufe simulieren. In Zusammenarbeit mit der Hochschule Hannover entstand pädagogisches Lehrmaterial mit Anleitungsvideos, Erläuterungen und Wissensabfragen. Mit diesem Angebot können Auszubildende und Kursteilnehmer die Abläufe und die Steuerung des Maschinenraums selbstständig erarbeiten und lernen. Dies dient der Ergänzung der praktischen Ausbildung in der Lehrmeierei. Verständnisprobleme können visualisiert werden und Abläufe können geübt werden, unabhängig von den Stunden in der Lehrmeierei und ohne Rohstoffe, Energie und weitere Ressourcen zu binden. Es unterstützt den Praxisunterricht und erlaubt selbständiges Lernen und Wiederholen.
Leuchtturmprojekt 2: Dairy Learning & Innovation Hub
Unter der Federführung des Projektteams des University College Cork in Irland wurde ein Dairy Learning & Innovation Hub gelaunched. Auf dieser Digitalen Plattform können sich Lehrende aus ganz Europa und aus allen Bildungssektoren vernetzen, ihre eigenen Bildungsprojekte vorstellen und andere Angebote entdecken. Kern-Feature ist das Dairy-Learning- Management-System (DLMS), das, basierend auf den französischen Webalim-Kursen, eine Vielzahl von online-Selbstlernmodulen anbietet. Lehrinstitutionen und Ausbilder können den Auszubildenden Module zuweisen und über Management-Funktionen den Lernfortschritt überprüfen und begleitende Maßnahmen koordinieren.
Die Projektgruppen und die Länderdelegationen aus den neun Teilnehmerländern (Dänemark, Deutschland, Polen, Niederlande, Frankreich, Irland, Türkei, Serbien und Rumänien) präsentierten ihre Ergebnisse in Posterform. Im Plenum wurden Meilensteine und Herausforderungen in kurzen Vorträgen erläutert Auch die Evaluation des Projekts durch die EU wurde präsentiert. Begleitend fand wieder, wie für das gesamte Projekt charakteristisch, ein reger Austausch der Teilnehmenden statt. Das CoVE Projekt förderte Wissensaustausch, Vernetzung und Zusammenarbeit aller Partner, die auch über das Projektende weitergeführt werden wird.
Abb.: Mary Moraw
