Neuheiten
Quelle: Carl Fr. Scheer

Carl Fr. Scheer, Scamorza geräuchert

Der geräucherte Scamorza ist ein kleiner Pasta Filata Käse, hergestellt in der Latteria Soresina in der Lombardei. Er zeichnet sich durch seine charakteristische Birnenform, die zarte, essbare bräunliche Rinde sowie die feine Rauchnote aus. Sein Teig ist schnittfest, elastisch und schmilzt bei Hitze hervorragend. Der Scamorza schmeckt kalt, eignet sich aber auch zum Überbacken von Pizza, Pasta und Aufläufen.

Produktname: Scamorza geräuchert

Käsegruppe: Pasta Filata Käse

Herkunft: Italien

Fettgehalt: mind. 44 % i.Tr.

Lab: mikrobiell

Gewicht: 280 g

Verwandte Artikel

Technik

Temperaturfühler für anspruchsvolle Anwendungen

JUMO dsensTEMP bietet präzise Messungen, hohe Manipulationssicherheit und maximale Flexibilität...
Unternehmen

Übernahme genehmigt

Nahrungsergänzungsmitteln Huel geht an Danone...
News

Neue Podcast-Folge

"Milch und Märkte" spricht über die neue Heumilch-Kampagne in Österreich...
Unternehmen

Deutliche Einsparung

Arla Foods Ingredients investiert im Werk Videbæk...
In eigener Sache

Wir trauern um Hans Wortelkamp

MILCH-MARKETING Herausgeber verstarb am 19. August 2026...
Spotmarkt

Preisbaro SüßMoKo KW 34/2026

Exklusiv für Abonnenten: das Preisbarometer für Süßmolkenkonzentrat von molkerei-Industrie...
Nach oben scrollen