Produktname: Pecorino Toscano DOP Stagionato

Käsegruppe: Hartkäse

Herkunft: Italien

Fettgehalt: mind. 49 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: 2 kg

Mindestens vier Monate reift der Pecorino Toscano DOP Stagionato. Das Original aus der Toskana unterscheidet sich mit seinem zarten, fast süßlichen und zugleich würzigen Aroma mit Noten von getrockneten Früchten und Heu von der scharfen Würze anderer Pecorini. Sein strohgelber Teig weist einige Unregelmäßigkeiten und gut verteilte Löcher auf.