Der deutsche Bio-Lebensmittelmarkt hat sich im Vergangenen Jahr wieder deutlich erholt. Der Deutscher Bauernverband erwartet laut einem eigenen Marktbericht ein Umsatzplus von rund acht Prozent. Damit sei die Absatzflaute des Inflationsjahres 2022 als überwunden, heißt es weiter. Immerhin: Der Bioumsatz dürfte 2025 die Marke von 18 Milliarden Euro klar überschreiten. Getrieben vor allem von Bio-Eigenmarken des Handels. Neben Super- und Drogeriemärkten zählt auch der Naturkostfachhandel wieder zu den Gewinnern.
Dennoch: Die heimische Erzeugung hinkt der Entwicklung hinterher. Trotz eines Umsatzrekords stagniere die Umstellungsbereitschaft der Landwirtschaft. Zwar werden inzwischen 11,5 Prozent der Agrarfläche ökologisch bewirtschaftet, heißt es zum Beispiel beim Bundesagrarministerium, das Ziel von 30 Prozent bis 2030 – einst von der Ampelkoalition formuliert – bleibt jedoch in weiter Ferne.
