Der wertmäßige Bio-Anteil im österreichischen Lebensmitteleinzelhandel hat laut RollAMA-Analyse mit knapp 13 Prozent einen neuen Höchststand erreicht. Nach leichten Rückgängen war der Anteil zunächst wieder auf das vorherige hohe Niveau gestiegen und legte anschließend weiter zu.
„Der neue Rekordwert von knapp 13 Prozent zeigt: Bio ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Immer mehr Konsumentinnen und Konsumenten entscheiden sich beim Einkauf bewusst für Bio. Wer dabei zu regional produzierten Bio-Lebensmitteln greift, stärkt zugleich die regionale Bio-Landwirtschaft. Umso wichtiger ist es, auf Qualität und gesicherte Herkunft zu achten. Das AMA-Biosiegel bietet dabei verlässliche Orientierung“, sagt Christina Mutenthaler-Sipek, Geschäftsführerin der AMA-Marketing.
Bio-Mehl und Bio-Gemüse mit hohen Anteilen
Besonders hohe wertmäßige Anteile verzeichneten Bio-Mehl mit 30,8 Prozent, Bio-Gemüse mit 25,8 Prozent und Bio-Kartoffeln mit 25 Prozent. Der Bio-Anteil in Österreich umfasst in der RollAMA neben diesen Warengruppen auch Milch und Milchprodukte, Käse, Fleisch und Geflügel, Wurst, Obst, Eier, Tiefkühlprodukte, Fertiggerichte, pflanzliche Alternativen, Brot, Gebäck und weitere Getreideerzeugnisse.
Bio-Flächenanteil liegt über dem EU-Ziel
Auch in der Landwirtschaft weist der Bio-Anteil in Österreich ein hohes Niveau auf. Laut Grünem Bericht werden 27,2 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Flächen biologisch bewirtschaftet. Damit liegt Österreich über dem EU-weiten Ziel von 25 Prozent. Im EU-Vergleich folgt Estland mit einem Anteil von 22,5 Prozent.
Mehr als 23 Prozent der landwirtschaftlichen Betriebe in Österreich wirtschaften biologisch. Der Bio-Anteil in Österreich ist damit sowohl auf der landwirtschaftlich genutzten Fläche als auch auf Betriebsebene verankert.
AMA-Biosiegel kennzeichnet Herkunft und Qualität
Das staatlich anerkannte AMA-Biosiegel soll beim Einkauf biologischer Lebensmittel Orientierung bieten. Seine Anforderungen gehen nach Angaben der AMA-Marketing über die Vorgaben der EU-Bio-Verordnungen hinaus. Sie betreffen die Lebensmittelqualität, die Zubereitung und die Nachvollziehbarkeit der Herkunft.
Das rot-weiße AMA-Biosiegel mit der Herkunftsangabe „Austria“ kennzeichnet Österreich als Herkunftsort der landwirtschaftlichen Rohstoffe sowie als Ort der Be- und Verarbeitung.
Grundlage für die Angaben zum Bio-Anteil in Österreich ist die rollierende Agrarmarktanalyse RollAMA. Sie wird von der AMA-Marketing gemeinsam mit dem YouGov Shopper Panel und KeyQUEST Marktforschung durchgeführt. Für das Haushaltspanel dokumentieren 2.800 repräsentativ ausgewählte österreichische Haushalte ihre Lebensmitteleinkäufe. Mengen und Ausgaben werden auf die Gesamtzahl der Privathaushalte hochgerechnet. Individualeinkäufe und der Außer-Haus-Konsum sind nicht enthalten.
Weitere Informationen unter: AMA-Marketing
