Modern Food
Quelle: AVO-Werke August Beisse

AVO-Werke August Beisse Pflanzliche Mozzarella

Die AVO-Werke August Beisse GmbH erweitern ihr Sortiment erstmals um ein alternatives Molkereiprodukt. Der neue Mozzarella auf Basis von Kichererbsenprotein ergänzt die Vegavo-Reihe und ist kutterfähig, schneid- und reibbar. Durch seinen authentischen Schmelz eignet sich das Produkt sowohl als Belag für Sandwiches und Salate als auch zum Überbacken von Aufläufen oder Pizza. Zudem ist die Käsealternative gefrierstabil und damit auch für den Einsatz im Tiefkühlsegment geeignet. Premiere feierte das Produkt auf der Anuga 2025 in Köln.

Verwandte Artikel

News

β-Casein aus Pflanzen

Israelische Wissenschaftler steigern Ausbeute deutlich...
News

Uraltes Superfood

Skyr und Magerquark im Vergleich...
Handel

Bauchgefühl reicht nicht

Zollprozesse datenbasiert bewerten...
Unternehmen

10% Umsatzrückgang

Ornua Ingredients Europe berichtet über das Geschäftsjahr 2025...
Markt

Deutlicher Preisrückgang

Juni-Milchpreis lag um 25,4% unter dem Vorjahresmonat...
Lebensmittelhandel

Agroforst-Pilotprojekt

Edeka erprobt gemeinsam mit VIVO Carbon und fünf landwirtschaftlichen Betrieben...
Nach oben scrollen