In der Akademie empfing Jutta Jung die Gäste aus dem Einzelhandel, die hier im Rahmen eines intensiven Seminars praxisnah geschult. Werden sollten. Start war zunächst ein Kompetenzkreislauf inklusive Selbsttest in der Schulungstage. Im weiteren Verlauf standen Themen wie Persönlichkeitsreflexion, der erste Eindruck und Körpersprache auf dem Programm. Darüber hinaus beschäftigten sich die Teilnehmenden unter anderem mit verschiedenen Verkaufsarten, aktivem und passivem Verkosten sowie mit Grundlagen und weiterführenden Aspekten der Kommunikation bei Verkostungen. Ein besonderer Fokus lag auf der praxisnahen Teamarbeit. Gemeinsam wurden verschiedene Käsesorten präsentiert mit dem Ziel, Verbraucher neugierig zu machen und für Käse zu begeistern. Im dritten Seminarabschnitt drehte sich dann alles um den erfolgreichen Käseverkauf sowie das fachgerechte, verlustarme Aufschneiden. Zum Abschluss machte Jutta Jung die Teilnehmer mit effizienten Aufschnitt-Techniken sowie dem anschließenden ansprechenden Verpacken von Käsestücken vertraut. Denn guter Käse verdient es, wie ein Geschenk verpackt zu werden.

Die erlebnisreichen Tage boten zudem viel Raum für Austausch auf Augenhöhe, zahlreiche Antworten auf Fragen aus dem Thekenalltag und wertvolle Tipps für mehr Verkaufserfolg.