Die Anuga, die noch bis Mittwoch für das Fachpublikum geöffnet hat, überraschte auf der „taste Innovation Show“, einem Trendbarometer für Produktneuheiten und zukunftsweisende Food-Konzepte, mit knapp 2.000 eingereichten Produkten. Eine internationale Fachjury wählte jetzt 62 herausragende Innovationen aus, die durch Idee, Nachhaltigkeit, Marktpotenzial und kreative Umsetzung überzeugten. Insgesamt nahmen 608 Unternehmen aus 53 Ländern teil – die meisten Einsendungen kamen aus Italien, Deutschland, Griechenland, Frankreich und Spanien.