Unternehmen
Quelle: Food aktuell

Aus für Emmentaler AOP

Die Schweizer Molkerei Cremo wird die Produktion und Vermarktung von Emmentaler AOP aufgeben. Cremo-Sprecher Alex Segovia bestätigte dies gegenüber der Berner Zeitung. Der Ausstieg aus dem Geschäft  werde Ende April 2025 wirksam. Cremo mietet seit 2003 die Käserei Waldegg in Kriechenwil und produziert dort jährlich rund 2.700 Emmentaler-AOP-Laibe, der im Käsekeller der Cremo-Tochter von Mühlenen in Düdingen gereift wird. Der Emmentaler AOP habe im Inland und international an Boden verloren, wird Segovia zitiert: “Für uns ist das ein anhaltend defizitäres Geschäft, wir können es uns nicht leisten, dieses aufrechtzuerhalten.”

 

Foto: Cremo

Verwandte Artikel

Markt

Die Gewinner stehen fest

Wettbewerb für Landwirte: Milkfluencer Award 2025...
Spotmarkt

Preisbaro SüßMoKo KW 50/2025

Exklusiv für Abonnenten: das Preisbarometer für Süßmolkenkonzentrat von molkerei-Industrie...
Spotmarkt

Preisbaro Spotmarkt KW 50/2025

Exklusiv für Abonnenten: molkerei-industrie bereitet wöchentlich die Preisentwicklungen auf...
Quelle: Pexels
Länderbericht

Spannungen nehmen zu

Britische Bauernverbände fordern Fairness von den Molkereien...
Markt

Milchpreise sind zu hoch

Rabobank kommentiert aktuelle Martktlage...
Biomilch

Bio aus dem Norden

Als europäische Bio-Vorreiternation mit einem Marktanteil von zwölf Prozent im...
Nach oben scrollen