Unternehmen
Quelle: Food aktuell

Aus für Emmentaler AOP

Die Schweizer Molkerei Cremo wird die Produktion und Vermarktung von Emmentaler AOP aufgeben. Cremo-Sprecher Alex Segovia bestätigte dies gegenüber der Berner Zeitung. Der Ausstieg aus dem Geschäft  werde Ende April 2025 wirksam. Cremo mietet seit 2003 die Käserei Waldegg in Kriechenwil und produziert dort jährlich rund 2.700 Emmentaler-AOP-Laibe, der im Käsekeller der Cremo-Tochter von Mühlenen in Düdingen gereift wird. Der Emmentaler AOP habe im Inland und international an Boden verloren, wird Segovia zitiert: “Für uns ist das ein anhaltend defizitäres Geschäft, wir können es uns nicht leisten, dieses aufrechtzuerhalten.”

 

Foto: Cremo

Verwandte Artikel

Sortiment

Deutschland im Minus

Gorgonzola-Produktion und Export zeigen sich bislang für das laufenden 2026...
Unternehmen

A-ware beteiligt sich an Amalthea

Ausnutria gibt 35% der Anteile an A-ware...
Markt

ZuivelNL: KW 29

Sämtliche Notierungen steigen an...
Markt

“Wir brauchen eine starke heimische Landwirtschaft”

LV Milch NRW legt aktuelle Zahlen vor...
Unternehmen

Preisprognose korrigiert

Fonterra gibt sich etwas pessimistischer...
Länderbericht

Parmigiano-Hersteller unter Druck

Hitzewelle beeinträchtigt Milcherzeugung und Käsereifung...
Nach oben scrollen