Die vorbeugende Wartung von Wärmetauschern wird oft als eine Entscheidung zwischen hohen Ersatzteilkosten und einem hohen Risiko von Qualitätsproblemen gesehen.

Bactoforce bietet die Lösung, mit der Sie die Kosten für die vorbeugende Wartung senken können, ohne Kompromisse bei der Qualität und Lebensmittelsicherheit einzugehen.

Ständig steigende Produktionskapazitäten, längere Produktionszeiten und höhere Anforderungen seitens des Einzelhandels führen dazu, dass die Qualitätssicherung und die Vermeidung ungeplanter Produktionsausfälle immer wichtiger werden.

Verunreinigungen in Wärmetauschern sind ein bekanntes Risiko in der Lebensmittelproduktion, und es ist gängige Praxis, die Unversehrtheit der Objekte sicherzustellen. Gerade im Gebiet der Wärmetauscher Prüfung geht es längst nicht mehr nur um die Dichtigkeit und die Unversehrtheit der Austauschplatten und Module sowie deren Dichtungen. Die Messung und Klassifizierung der organischen Belastung nach der CIP-Reinigung, verschleppte Biofilme oder Verschmutzungen in den nicht-CIP-baren Sektionen spielen eine immer größere Rolle. Prüftechnik von Bactoforce und erfahrene Techniker helfen, den Produktions-Alltag sicherer zu gestalten.

Strategien der vorbeugenden Instandhaltung von Wärmetauschern

Entsprechend den üblichen Instandhaltungsphilosophien für mechanische Bauteile kann man unterschiedliche Strategien verfolgen, Plattenapparate zu betreuen.

Crash = kostenintensiv, hohes Risiko

„Unsere Anlage wird so lang gefahren, bis ein Schaden von außen erkennbar (z. B. Leckage) oder im Produkt messbar (Kontamination) ist“.

“Crash” bezieht sich auf den Ansatz, bei dem keine Präventivmaßnahmen durchgeführt werden und nur eine sichtbare Leckage oder ein entdecktes Qualitätsproblem zu Korrekturmaßnahmen führt.

Dies ist zwar kurzfristig billig, aber eine längst überholte Lösung, die hohe und nicht abschätzbare Risiken für das Produkt, den Betriebsprozess und natürlich den Endverbraucher birgt. Darüber hinaus kann ein zu spät erkannter Schaden zu teuren und imageschädigenden Rückrufaktionen führen. Dies ist ein Risiko, das es zu vermeiden gilt – es ist wie Autofahren, wenn man nur in den Rückspiegel schaut.

Vorbeugender Austausch = kostenintensiv, geringes Risiko

Bei dieser Strategie werden die Plattenpakete des Wärmetauschers in festen Intervallen durch neue oder wiederaufbereitete Platten ersetzt. Dies gewährleistet die Integrität des Wärmetauschers, birgt jedoch den Nachteil, dass alle Teile ohne Kenntnis ihres tatsächlichen Zustands ausgetauscht werden müssen.

Die Lebensdauer dieser Teile ist lang, daher sind zu kurze Austauschintervalle, wie z. B. jährlich, nicht ideal. Zudem besteht bei der Montage das Risiko von Beschädigungen, das durch eine Dichtheitsprüfung nach dem Spannen reduziert werden kann.

Regelmäßige Inspektionen liefern wertvolle Daten, um den optimalen Zeitpunkt für den Austausch festzulegen, unabhängig davon, ob neue oder rekonditionierte Platten verwendet werden.

Geplante Serviceprüfungen = planbare Ausgaben, sicher Qualität

Geplante Serviceprüfungen sind die sicherste und kosteneffizienteste Strategie. Sie berücksichtigen Alter, Zustand, Aufgaben und Risiken Ihrer Anlagen und basieren auf einem mehrjährigen Inspektionsplan, der genau festlegt, wann und wie jedes System überprüft wird.

Diese Strategie bietet Planbarkeit und abgestimmte Inspektionsumfänge, wodurch die Integrität des Wärmetauschers überwacht und dokumentiert wird. Empfindliche Prüfmethoden erkennen selbst kleinste Defekte rechtzeitig, bevor sie zu Problemen führen. Ähnlich wie bei einer regelmäßigen Kfz-Inspektion behalten Sie so die Kontrolle.

Treten Defekte auf, können dank der Inspektionsdaten gezielt nur die betroffenen Platten ersetzt werden. Zusätzlich validiert die Bactoforce-Methode die CIP-Reinigung, prüft auf organische Rückstände und steigert die Energieeffizienz durch eine gereinigte Energieseite des Wärmetauschers.

Und das alles, ohne den Wärmetauscher zu öffnen.

Fehlerquoten auf der Grundlage der Inspektionshistorie

Bactoforce hat Tausende Wärmetauscher im Lebensmittelsektor Nordeuropas geprüft und umfangreiche Daten gesammelt. Zwischen 2017 und 2021 führten wir über 14.000 Inspektionen an mehr als 5.500 Objekten durch. Für 639 Wärmetauscher, die jährlich im Rahmen eines Inspektionsplans überprüft wurden, ergaben 3.527 Inspektionen 364 Leckagen – eine Fehlerquote von etwa 10 %.

Die Erkenntnisse:

1.       Ohne Prävention besteht jedes Jahr ein erhebliches Risiko für Kreuzkontaminationen.

2.       Der vollständige Austausch aller Platten ist im Vergleich zum tatsächlichen Risiko unverhältnismäßig teuer.

Regelmäßige Inspektionen sind daher die optimale Präventionsmaßnahme – effizient und kostengünstig.

Die Bactoforce Methode

Mit dem Ziel Risiken in Prozessanlagen zu messen und zu identifizieren, bevor daraus Probleme für das Produkt, den Produzenten oder den Endverbraucher entstehen, hat Bactoforce seine eigene, patentierte Methode entwickelt und über mehrere Jahre perfektioniert. Dabei wurde ein besonderes Augenmerk auf die produktionsspezifischen Anforderungen gelegt, um eine praktische und effektive Lösung anbieten zu können.

Als unabhängiger Dienstleister hat Bactoforce kein Interesse am Verkauf von Ersatzteilen – unser Interesse ist ausschließlich der Service für den Lebensmittelhersteller.

Für weitere Informationen besuchen Sie www.bactoforce.com/de