Dairy UK, der britische Verband der milchverarbeitenden Industrie, fordert, dass die Milchverarbeitung als kritische nationale Infrastruktur anerkannt wird. Anlass ist ein neues White Paper, das die zentrale Rolle der Verarbeitung für Lebensmittelsicherheit, Wirtschaft und Versorgungssicherheit hervorhebt.

Wesentliche Punkte:

• Großbritannien produziert jährlich rund 15 Milliarden Liter Milch, die schnell verarbeitet werden müssen, um sichere und nährstoffreiche Produkte für den Inlandsmarkt und den Export bereitzustellen.
• Die Verarbeitung ist das Bindeglied zwischen Landwirtschaft und Verbrauchern und daher unverzichtbar.
• Das White Paper warnt davor, die bestehende Verarbeitungskapazität als selbstverständlich anzusehen.
• Der Verband präsentiert diese Forderungen im Rahmen seines jährlichen Branchentreffens.