Seit mehr als einem Jahrzehnt trinken die Amerikaner jedes Jahr immer weniger Konsummilch. Die neuesten Daten der Regierung zeigen jedoch, dass sich der Absatz von Milch- und verwandten Getränken im Jahr 2024 umgekehrt hat und gegenüber dem Vorjahr um 162 Millionen kg oder knapp 1 Prozentpunkt auf 19,6 Milliarden kg gestiegen ist.

Dies ist das Ergebnis eines Wiederanstiegs des Absatzes von Vollmilch. Die Kategorie verzeichnete einen Anstieg von 3 Prozent gegenüber 2023 und trug dazu bei, den anhaltenden Rückgang in den meisten anderen Kategorien, darunter fettarme Milch und Magermilch, auszugleichen.

Bundesdaten, die bis ins Jahr 1975 zurückreichen, zeigen, dass der Gesamtabsatz von Milch in den USA 2009 mit mehr als 25,3 Milliarden kg seinen Höhepunkt erreichte. Diese Gesamtmenge ging stetig zurück und erreichte 2023 mit 19,4 Milliarden kg einen Rekordtiefstand.

Abb.: PxHere