Im Mai, wurde – wie in den Monaten zuvor – das Vorjahresniveau bei der Milchanlieferung unterschritten. Insgesamt wurde mit 2,78 Mrd. kg um 1,4 % weniger Milch aus konventioneller und biologischer Erzeugung als im Mai 2024 erfasst. Kumuliert von Januar bis Mai errechnet sich für die gesamte Erzeugung ein Rückstand zum Vorjahreszeitraum (schalttagsbereinigt) von 1,9 %.

Der Mai zählt zu den Monaten, in den das deutsche Milchaufkommen die Milchspitze erreicht. Der saisonal ansteigende Trend herrschte zwar vor, war jedoch mit 2,65 Mrd. kg schwächer ausgeprägt als im Vorjahr (-1,5 %), auch das Erzeugungsniveau von 2023 (-1,0 %) wurde unterschritten.