Die landwirtschaftlichen Betriebe in der EU produzierten im Jahr 2024 schätzungsweise 161,8 Millionen Tonnen Rohmilch. Dies entspricht einem Anstieg von 0,9 Millionen Tonnen gegenüber 2023 und einem Anstieg von 12,1 Millionen Tonnen gegenüber 2014 (149,7 Millionen Tonnen). Diese bestätigt das relativ stetige Wachstum der Rohmilchproduktion in der EU im Jahrzehnt bis 2024. Diese Informationen stammen aus Daten zu Milch und Milcherzeugnissen, die von Eurostat veröffentlicht wurden.
Der Großteil der im Jahr 2024 produzierten Rohmilch wurde an Molkereien geliefert (150,8 Millionen Tonnen). Der größte Teil des Rohstoffs wurde für die Käse- und Butterherstellung verwendet. Konkret wurden 59,9 Millionen Tonnen Vollmilch zusammen mit 17,0 Millionen Tonnen Magermilch zur Herstellung von 10,8 Millionen Tonnen Käse verwendet. Weitere 44,2 Millionen Tonnen Vollmilch wurden zur Herstellung von 2,3 Millionen Tonnen Butter und „gelben Erzeugnissen“ (wie Butteröl und ausgelassene Butter) verwendet, dabei wurden 41,5 Millionen Tonnen Magermilch erzeugt.
Deutschland war mit einem Anteil von 18,8 % an der Gesamtproduktion der größte Erzeuger von Trinkmilch in der EU. Das Land war auch der größte Erzeuger von fermentierten Milcherzeugnissen (27,1 %), Butter (20,6 %) und Käse (22,5 %) in der EU.
Spanien war mit 15,2 % der Gesamtproduktion der zweitgrößte EU-Produzent von Trinkmilch, gefolgt von Frankreich (12,7 %). Die Niederlande waren der zweitgrößte Produzent von sauren Milcherzeugnissen (16,8 %), gefolgt von Polen (10,4 %).
Frankreich war der zweitgrößte Produzent sowohl von Butter (17,2 % der EU-Gesamtproduktion) als auch von Käse (17,8 %). Irland hatte den drittgrößten Anteil an der EU-Butterproduktion (14,8 %).
