Noch Ende Mai hat Emmi hat mit rund 300 Gästen das 100-jährige Bestehen des Standorts St. Karli in Luzern gefeiert. Der traditionsreiche Käsekeller zählt bis heute zu den wichtigsten Orten der Sbrinz-Reifung. Bis zu 60’000 Laibe reifen dort unter konstanten klimatischen Bedingungen, die durch die besondere Lage begünstigt werden. Seit 1926 wird Sbrinz in St. Karli mit viel Erfahrung, Sorgfalt und handwerklicher Präzision veredelt. Rund 80 Prozent des gesamten Sbrinz AOP reifen hier. Im Zentrum des Jubiläums standen Herkunft, Reifung und Käsehandwerk sowie die Zukunft traditioneller Schweizer Käsespezialitäten in einem internationalen Markt. Seit 2023 verantwortet Emmi das Marketing von Sbrinz.