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Woche von Veranstaltungen
15. LZ Molkerei Kongress
Die Lebensmittel Zeitung veranstaltet am 28./29. März 2023 den 15. Molkerei-Kongress im Hilton Munich Airport. Auf dem Themenplan stehen unter anderem diese Punkte: Zahlen – Daten – Fakten: Wie entwickeln sich die Märkte im Inland und Ausland? Zukunftsperspektive: Wie sind die nächsten Schritte in Richtung nachhaltige Landwirtschaft? Kokos, Hanf & Co.: Welche pflanzlichen Alternativen erobern das Kühlregal?
Farbe und Färben von Lebensmitteln I+II
Zwei GDL-Fach-Webinare befassen sich mit Farbe und Färben von Lebensmitteln: Teil 1 am 28. März 2023, 14:30 – 16:40 Uhr und Teil 2 am 29. März 2023, 14:30 – 16:40 Uhr Beim Konsumenten verursacht die Farbe eines Lebensmittels physiologische und psychologische Erwartungshaltungen, die wesentlich durch Erfahrung, Tradition, Erziehung und Umwelt mitbestimmt werden und […]