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Quelle: Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd

Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd, Mahón-Menorca Curado

Ein traditionell auf Menorca hergestellter Hartkäse aus Rohmilch ist der Mahón-Menorca Curado mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Er reift mindestens elf Monate und besitzt eine feste, bröckelige Konsistenz. Er ist bekannt für seine typisch quadratische Form mit abgerundeten Kanten. Seine rötliche Rinde entsteht durch das Einreiben mit Paprika und Olivenöl.

Produktname: Mahón-Menorca Curado

Käsegruppe: Hartkäse

Herkunft: Spanien

Fettgehalt: mind. 44 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: 1,1 kg

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