Eine kürzlich in der Fachzeitschrift „Scientific Reports“ veröffentlichte Studie deutet auf einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr fermentierter Milchprodukte und einer geringeren Gesamt- sowie kardiovaskulären Sterblichkeit bei Erwachsenen in den Vereinigten Staaten hin.
Die Analyse von NHANES-Daten von 37.366 Erwachsenen aus 10 Erhebungszyklen zwischen 1999 und 2018 ergab, dass Konsumenten fermentierter Milchprodukte ein um 18 % geringeres bereinigtes Risiko für die Gesamtmortalität und ein um 20 % geringeres bereinigtes Risiko für die kardiovaskuläre Mortalität aufwiesen als Nichtkonsumenten.
Quelle: Zhang, F., & Li, W. (2026). Fermented dairy consumption and all-cause and cardiovascular mortality in US adults. Scientific Reports. DOI: 10.1038/s41598-026-71687-9, https://www.nature.com/articles/s41598-026-71687-9
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