Aufgrund wachsender Bedenken hinsichtlich stark verarbeiteter Lebensmittel (Ultra-Processed Foods), Zusatzstoffen und Farbstoffen geraten die Inhaltsstoffe von Pflanzendrinks zunehmend unter die Lupe von Verbrauchern und Politik, speziell in den angelsächsischen Regonen. Als Reaktion auf diesen Trend zur „Clean Label“-Kennzeichnung passen Hersteller von Haferdrinks ihre Rezepturen an und setzen verstärkt auf minimalistische Zutatenlisten.

Die Marke Planet Oat, ein Tochterunternehmen von HP Hood LLC, hat mit der Humble Edition Oatmilk eine neue Hafermilch-Variante auf den Markt gebracht. Das Produkt besteht aus nur fünf Zutaten: Wasser, Hafer, Bananenpüree, Mersalz, Natron.

Das Getränk kommt vollständig ohne zugesetzte Öle, Verdickungsmittel oder hinzugefügten Rohrzucker aus. Inspiriert von hausgemachten Rezepten zielt die Entwicklung darauf ab, dem Wunsch nach einfacheren, verständlicheren Inhaltsstoffen nachzukommen.

Weitere Beispiele:

Malk Organic: Nutzt für ihre Original Oat Milk lediglich gefiltertes Wasser, Bio-Hafer und rosa Himalaya-Salz.

Elmhurst 1925: Bietet die Variante Unsweetened Milk Oats an, die nur aus Wasser, Hafer und Salz besteht und frei von Bindemitteln oder Füllstoffen ist.

Oatly: Hat eine 4 Ingredient Oatmilk im Sortiment, bestehend aus Wasser, Hafer, Meersalz und Zitrusfasern – ganz ohne zugesetzte Öle oder Anreicherungen.

Abb.: Pixabay