Am 26. September 2026 bringt die 32. Internationale Almkäseolympiade die Vielfalt alpiner Käsekultur nach Galtür. Mehr als 100 Almwirtschaften aus Österreich, Deutschland, Italien, der Schweiz und Liechtenstein präsentieren im Sport- und Kulturzentrum ihre handwerklich erzeugten Spezialitäten und stellen sich dem Urteil einer fachkundigen Jury. Besucher können die Käse verkosten, direkt bei den Produzenten erwerben und mehr über die traditionelle Arbeit auf den Almen erfahren.
Zum Abschluss des Almsommers wird Galtür erneut zur Bühne für außergewöhnliche Käsequalität aus dem Alpenraum. Am Samstag, den 26. September 2026, kommen im Sport- und Kulturzentrum Galtür Senner, Fachleute und Genießer zusammen. Ab 11:00 Uhr erwartet die Besucher eine geschmackliche Reise durch fünf Alpenländer – von milden, cremigen Sorten über würzigen bis hin zu kräftigen, lange gereiften Spezialitäten.
Die Herkunft prägt den unverwechselbaren Geschmack jedes Käses. Kräuter, Gräser und Blumen der hoch gelegenen Weideflächen beeinflussen die Milch und sorgen für charakteristische Aromen. Ebenso prägen das Wissen, die Erfahrung und die sorgfältige Handarbeit der Senner jedes einzelne Erzeugnis.
Die Spiele um die goldene Sennerharfe
Eine Fachjury prüft die eingereichten Käse nach festgelegten Qualitätskriterien. Prämiert werden die überzeugendsten Erzeugnisse aus den Kategorien Hart-, Schnitt-, Weich- und Sauermilchkäse sowie Käse mit Gewürz- oder Kräuterzugabe. Als Zeichen für herausragende Qualität erhalten die besten Produzenten die begehrten Sennerharfen in Gold, Silber und Bronze.
Auch der Nachwuchs beweist bei der Internationalen Almkäseolympiade Geschmack: Eine Kinderjury verkostet ausgewählte Spezialitäten blind und entscheidet unabhängig von den Fachleuten über ihren Favoriten. Der Sieger wird mit dem „Dreikäsehoch-Preis“ ausgezeichnet.