Hochwald wird ab Ende des Jahres in Hünfeld mit der Butterproduktion beginnen. Die Käseproduktionskapazität des Werks wird parallel um rund ein Drittel auf 60.000 Tonnen pro Jahr erweitert. Die Verarbeitung von Rahm vor Ort wird Kosten einsparen. Bislang wurde überschüssiges Fett an andere Standorte wie Lüneburg (der inzwischen an Müller verkauft wurde) transportiert. Nach ersten Schätzungen könnten dadurch jährlich über 1.000 Lkw-Fahrten eingespart werden.
Hochwald strebt zudem Wachstum im Quarkgeschäft an. Der Umsatz in diesem Segment verzeichnete zuletzt ein zweistelliges Wachstum.