Mit einer Investition von 100 Millionen Euro baut Ehrmann direkt neben dem Sitz in Oberschönegg eine neue Molkerei sowie ein Lager. Der Neubau soll die Kapazität erhöhen, und Effizienzgewinne sichern. Im bestehenden Werk erfolgt die Produktion nach zahlreichen Erweiterungen mittlerweile auf fünf Ebenen. Kapazitätsengpässe haben die Liefertreue beeinträchtigt. Im kommenden Monat wird Ehrmann in den wachsenden Markt für Milchmischgetränke einsteigen.

Der Umsatz der Molkerei Ehrmann soll nach Zielvorgabe der Unternehmensleitung jährlich um mehr als 100 Millionen Euro steigen und bis 2027 die Marke von 1,5 Milliarden Euro überschreiten.