Markt
Quelle: Agriland

6,2% mehr Butter

Die Butterproduktion in der EU stieg im Jahr 2025 gegenüber dem Vorjahr um 6,2 %, wie aus neuen Daten hervorgeht. Der jüngste Milchmarktbericht der Europäischen Kommission zeigt, dass die Produktion von Käse um 1,9 % und von Magermilchpulver (SMP) um 5,1 % gestiegen ist. Die EU-Produktion von Vollmilchpulver (WMP) ging jedoch um 8,6 % zurück, Sahne um 1,5 %, Trinkmilch um 0,8 % und Kondensmilch um 10 %.

Die Erfassung von Kuhmilch in der EU hat im Dezember 2025 im Vergleich zum Vorjahresmonat um 5,7 % (650.000 Tonnen) stark zugenommen.

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