Der Kieler Rohstoffwert Milch sank im Januar 2026 um 0,5 Cent auf 30,3 Cent je kg Milch, so das ife Institut für Ernährungswirtschaft in Kiel.

Der Rohstoffwert Milch ab Hof gilt für Standardmilch mit 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweiß, ab Hof des Milcherzeugers, ohne Mehrwertsteuer, d.h. durchschnittliche Erfassungskosten und Nebenkosten der Erfassung vom Milcherzeuger bis zur Molkerei in Höhe von 1,4 Cent je kg Milch sind berücksichtigt.