Die Beurre d’Isigny AOP (250 g) wird in zwei Varianten in einem Holzkörbchen angeboten – mild (82 % Fett) und halb gesalzen (80 % Fett). Das Gebiet um Isigny in der Normandie profitiert von einem milden, feuchten Klima. Die Kühe ernähren sich von nährstoffreichem Gras. Die Butter ist die Summe dieser Vorzüge. Ihre goldene Farbe, der feine Haselnussgeschmack, ihr hoher Gehalt an Vitamin A – diese Eigenschaften wurden 1986 offiziell durch die geschützte Ursprungsbezeichnung anerkannt.