Mit rund 4.300 Ausstellern und 135 Gruppenbeteiligungen startet die Anuga Fine Food 2025 in ihre bislang größte Ausgabe. Die Fachmesse unter dem Dach der Anuga zeigt eindrucksvoll, wie Feinkost, Gourmet und Grundnahrungsmittel weltweit an Bedeutung gewinnen.
Auch internationale Ländergruppen sind stark vertreten. China, Frankreich, Griechenland, Italien, Korea, Spanien, Thailand, die Türkei und die USA prägen das Bild der Messe, ergänzt durch neue Gruppen aus Kirgisistan, Malta und Nigeria. Weitere thematische Schwerpunkte werden u. a. im Confex, dem neuen Conference- und Exhibition-Center, gesetzt. Hier befinden sich zahlreiche Einzelaussteller aber auch Gruppen aus China, Dubai, Indien, Polen, Saudi-Arabien, Ukraine sowie Vietnam. In der Passage 4/5 stehen auch Gourmet-Produkte und Premium-Spezialitäten im Mittelpunkt. Damit wird auf die wachsende Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln reagiert und zugleich mehr Raum für Kongresse, Tagungen und Events geschaffen. Die flexible Infrastruktur, die nahtlose Einbindung in das Messegelände und die exzellente Verkehrsanbindung machen das Confex zur idealen Location für eine internationale Fachmesse wie die Anuga Fine Food.
Premiumsegment boomt: Gesunde, luxuriöse Produkte immer gefragter
Die Entwicklung im Premiumsegment ist eindeutig: Laut dem Anuga Knowledge-Partner Innova Market Insights verzeichnet die Branche eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von sechs Prozent. Besonders stark wächst der Markt in Afrika und Osteuropa, während Großbritannien, Indien und die USA bei Neueinführungen dominieren. Rund 43 Prozent der Verbrauchenden geben an, dass ein Premium-Label ihre Kaufentscheidung stark beeinflusst, während 15 Prozent gezielt Produkte mit Premium- oder Luxuszutaten wählen. Gesundheit und bewusste Ernährung spielen ebenfalls eine zentrale Rolle: Produkte ohne Zusatzstoffe, vegetarische Angebote, eiweißreiche und glutenfreie Lebensmittel lagen in den vergangenen Jahren besonders im Trend.
Internationale Feinkostbranche trifft sich zur Anuga in Köln
Die Anuga Fine Food 2025 findet in den Hallen 1.2, 2.1, 3.1, 4.1, 5.2, 10.2, 11, in der Passage 4/5 und im neuen Confex statt. Mit dieser internationalen Ausrichtung und der erweiterten Fläche bietet die Fachmesse Herstellern, Importeuren, Handelspartnern und Gastronomen die ideale Plattform, um Trends zu entdecken, Geschäftskontakte zu knüpfen und die Zukunft der Feinkostbranche hautnah zu erleben.
Die Anuga findet vom 4. bis 8. Oktober in Köln statt.
Foto: KölnMesse
