Insgesamt 470 Aussteller aus der internationalen Milch- und Molkereibranche werden in diesem Jahr auf der Anuga Dairy vertreten sein – einer der zehn Fachmessen der Anuga in Köln. Die einzigartige Verbindung von Traditionsunternehmen und Newcomern unterstreicht eindrucksvoll ihre Bedeutung als Pflichttermin für die Branche. Zu den namhaften Ausstellern, die ihre neuesten Produkte und Innovationen präsentieren, zählen renommierte Unternehmen wie Bayernland, DMK, Emmi, Fayrefield, Garmo, Granarolo, INALPI, Vandersterre, Yayla und Zanetti. Ergänzt wird dieses hochkarätige Teilnehmerfeld durch die Neuzugänge Bergader und Velder, die das vielfältige Portfolio der Anuga Dairy bereichern.
Ausstellergruppen aus Deutschland, Frankreich, Griechenland, Großbritannien, Irland, Italien, den Niederlanden, Österreich, Polen, der Schweiz, Spanien und der Türkei präsentieren ihre nationalen Spezialitäten. Damit unterstreicht die Messe nicht nur ihre breite internationale Ausrichtung, sondern auch die starke Vertretung der globalen Molkereimärkte.
Aktuelle Trends und Highlights im Fokus
Die Anuga Dairy 2025 steht ganz im Zeichen von Innovation, Nachhaltigkeit und gesundheitsorientierten Produktkonzepten. Das Spektrum der präsentierten Produkte reicht von Milch- und Pflanzendrinks über Käse, Joghurt und Butter bis hin zu veganen Alternativen – und spiegelt damit die weltweit steigende Nachfrage nach hochwertigen, nachhaltigen Lebensmitteln wider.
Themen wie Umweltfreundlichkeit und funktionelle Mehrwertangebote prägen sowohl die Produktinnovationen als auch die Fachgespräche. Besonders der Markt für Funktions- und Gesundheitsprodukte wächst weltweit rasant: Beliebt sind vor allem Erzeugnisse mit Postbiotika und Prebiotika zur Förderung der Darmgesundheit sowie Joghurts mit speziellen gesundheitsfördernden Eigenschaften.
Nach Angaben des Anuga-Knowledge-Partners Innova Market Insights folgen Verbraucherinnen und Verbraucher zunehmend dem Trend zu natürlicher Ernährung, Nachhaltigkeit und Gesundheitsprävention. So bevorzugten 2024 rund 52 % Joghurt mit zusätzlichen Gesundheitsvorteilen. Auch Käseprodukte mit ‚ausgewiesenen Proteingehalten’ und ‚ohne Zusatzstoffe’ verzeichnen seit Jahren zweistellige Wachstumsraten.
Die Anuga findet vom 4. bis 8. Oktober 2025 statt und vereint zehn Fachmessen unter einem Dach. Weitere Informationen finden sich unter www.anuga.de.
Foto: KölnMesse
