Produktname: Iberico Curado
Käsegruppe: Schnittkäse
Herkunft: Spanien
Fettgehalt: mind. 50 % i.Tr.
Lab: mikrobiell
Gewicht: 1,5 kg (1/2 Laib)
Aus Kastilien-León, einer Region im Nordwesten Spaniens, stammt der Iberico Curado. Der spanische Schnittkäse aus pasteurisierter Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch schmeckt aromatisch würzig und reift mindestens vier Monate. Seine braune Rinde besitzt das typisch spanische Flechtmuster. Eine Liefereinheit an den Handel umfasst vier 1,5-kg-Halblaibe.
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