Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd, Iberico Curado
Quelle: Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd

Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd, Iberico Curado

Produktname: Iberico Curado

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Spanien

Fettgehalt: mind. 50 % i.Tr.

Lab: mikrobiell

Gewicht: 1,5 kg (1/2 Laib)

Aus Kastilien-León, einer Region im Nordwesten Spaniens, stammt der Iberico Curado. Der spanische Schnittkäse aus pasteurisierter Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch schmeckt aromatisch würzig und reift mindestens vier Monate. Seine braune Rinde besitzt das typisch spanische Flechtmuster. Eine Liefereinheit an den Handel umfasst vier 1,5-kg-Halblaibe.

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