Bayernland baut die Kapazität seiner Hart- und Schnittkäserei in Bayreuth weiter aus. Zudem wird die Mozzarella-Produktion erweitert. Auch für das Frischkäsewerk in Amberg sind in den kommenden Jahren umfangreiche Modernisierungen und Neubauten geplant. Am Standort Regensburg wurde 2024 in Kapazitäten für Frischkäse investiert, um eine Jahresproduktion von bis zu 40.000 t nach bisher 34.700 t zu bekommen.
Der Umsatz von Bayernland lag im Jahr 2024 mit 1,2 Mrd. Euro auf dem Niveau des Vorjahres. Die Absatzmenge ging leicht auf 316.999 t zurück. (2023: 317.267 t). 40 Prozent wurden ins Ausland verkauft. Die Milchverarbeitung stieg um 4 Mio. kg auf 887 Mio. kg. Sie wird in diesem Jahr voraussichtlich mehr als 900 Mio. kg erreichen.