In der Milchindustrie fallen täglich große Mengen Molke als Nebenprodukt an. Während ein Teil zur Herstellung von Molkenprotein oder Laktose genutzt wird, bleibt eine mineralstoffreiche Restflüssigkeit oft ungenutzt und verursacht hohe Entsorgungskosten.

Ein vom FEI koordiniertes IGF-Projekt zeigt nun einen innovativen Weg zu deren Nutzung auf: Forschende der Technischen Universität Dresden und des Fraunhofer-Instituts (IKTS) entwickeln ein Verfahren, um aus dem Reststoff nachhaltig Ethylacetat zu gewinnen – ein vielseitiges Lösungsmittel, das bisher ausschließlich petrochemisch aus Erdgas produziert wird. Mit einer speziellen Hefe und einer energieeffizienten Membrantrennung soll eine biobasierte Alternative entstehen, die fossile Rohstoffe ersetzt und neue Optionen zur Wertschöpfung für die Milchindustrie schafft.

Zum Projekt des Monats April 2025: https://www.fei-bonn.de/pdm-2025-04