Arla Foods
Arla Foods Milchkühe
Bildquelle: Arla Foods, Pressebild
Milchqualität
Quelle: Science Direct

Regionale Herkunft bestimmen

Laut dem in „Science Direct“ publizierten Artikel „Application of isotope and multi-element fingerprinting in subregional milk authentication – The case of Ningxia, China“ lässt sich die Herkunft einer Milch anhand der enthaltenen Mineralstoffe und Isotopen exakt bestimmen. Diese hängen vom Tränkwasser und von der Bodenbeschaffenheit ab und prägen die in der jeweiligen Region erzeugte Milch.

 

Foto: Arla Foods

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