Fromi, La Pinonoire Jurassic
Quelle: Fromi

Fromi, La Pinonoire Jurassic

Der La Pinonoire aus Rohmilch ist neu im Jurassic-Sortiment. Zunächst werden die Laibe mit Salzwasser abgerieben, bevor sie 24 Stunden in Pinot Noir liegen. Anschließend wird der Wein aus dem Elsass in das Innere injiziert, um Marmorierungen zu erzeugen. Drei Wochen später werden die Laibe erneut 24 Stunden in Pinot Noir getaucht. Der Käse reift mindestens zwei Monate und entwickelt einen kräftigen Geschmack. Er eignet sich auch als Raclettekäse. Prepacking-Etiketten werden mitgeliefert.

Produktname: La Pinonoire Jurassic

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: mind. 45 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 7,3 kg

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