Thomas Export, Endrina
Quelle: Thomas Export

Thomas Export, Endrina

Produktname: Endrina

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: ca. 42 % Fett i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: 750 g

Der kleine Tommette mit dem Namen Endrina aus Schafsrohmilch stammt aus bäuerlicher Herstellung und wird drei Wochen lang in Patxran-Trester mariniert. Patxran ist ein typischer Anis-Schlehen-Likör aus dem Baskenland, welcher dem Käse ein sehr besonderes, fruchtig-süßliches Aroma und eine schön weiche und biegsame Textur verleiht.

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