Thise Mejeri, Weiße Kornblume
Quelle: Thise Mejeri

Thise Mejeri, Weiße Kornblume

Produktname: Weiße Kornblume

Käsegruppe: Weichkäse

Herkunft: Dänemark

Fettgehalt: 60 % i.Tr.

Lab: mikrobiell

Gewicht: 700 g

Die dänische Thise-Meierei hat auf der Biofach einen Weißschimmelkäse vorgestellt, der jetzt auch im Handel erhältlich ist. Weiße Kornblume heißt der Weichkäse, dessen spezielle Milchsäurekultur dafür sorgt, dass die Textur besonders cremig, sein Geschmack mild, aber dennoch vollmundig ist. Seine Reifezeit beträgt ungefähr drei Wochen.

Verwandte Artikel

Länderbericht

Österreich kompakt

Seit dem EU-Beitritt Österreich im Jahr 1995 haben die Milchexporte...
Unternehmen

Fage hat neue Pläne

Neue Joghurtfabrik soll nun doch nach Hoogeveen kommen...
News

Neue Regeln, neue Pflichten

NIS2 und KRITIS in der Lebensmittelindustrie...
Sortimente

Ausgezeichnete Nachhaltigkeitsprojekte

Für den Emmi Nachhaltigkeitstag 2026 haben Mitarbeitende der Emmi Gruppe...
Sortiment

Skyr in die Flasche

Mit dem Launch „Skyr To Go nach isländischer Art“ steigt...
Sortiment

Käsekonsum auf hohem Niveau

Der Milchkonsum in Deutschland entwickelt sich weiter unterschiedlich. Vor allem...
Nach oben scrollen