Die begrenzte Milcherzeugung in den ersten zehn Monaten des Jahres 2022 hat sich auf die Rohstoff-Verfügbarkeit im Vereinigten Königreich ausgewirkt. Die Milchanlieferungen beliefen sich von Januar bis Oktober auf 12,464 Mio. Liter, 140 Mio. Liter (1,1 %) weniger als im Vorjahr. Die geringeren Milchanlieferungen wirkten sich auf die Produktionsmengen der wichtigsten Milcherzeugnisse aus, wobei sowohl die Butter- als auch die Magermilchpulvertonnage  zurückgingen. Bei Käse hingegen stieg die Produktion in diesem Zeitraum an.

Der Handel wirkte sich in unterschiedlicher Weise auf die Verfügbarkeit inländischer Erzeugnisse aus, wobei Käse und MMP gegenläufige Trends aufwiesen. Die geringeren Exportmengen bei Butter in Verbindung mit der geringeren Inlandsproduktion bedeuteten, dass die Gesamtverfügbarkeit in etwa auf dem Niveau des Vorjahres blieb. Bei MMP führten die geringeren Exportmengen im Zeitraum Januar bis Oktober zu einer besseren Verfügbarkeit. Die Milchpulverexporte gingen von Januar bis Oktober um etwa 21.000 Tonnen (25 %) zurück, was dazu beitrug, die inländische Verfügbarkeit trotz eines Rückgangs der Produktionsmengen um 6 % zu verbessern.

Auch die Verfügbarkeit von Käse ging im Zehnmonatszeitraum gegenüber dem Vorjahr zurück, obwohl die Produktion um 10.000 Tonnen (2 %) stieg. Auch bei den Einfuhren war ein leichter Anstieg um 2 % im Vergleich zum Vorjahr zu verzeichnen, aber der Anstieg der Ausfuhrmengen um 18 % führte insgesamt zu einem Rückgang der verfügbaren Mengen um 5.000 Tonnen (1 %).

Abb.: Pexels