Die Kosten von FrieslandCampina sind in diesem Jahr aufgrund des Krieges in der Ukraine und der Inflation um bis zu 30 % gestiegen. Das erklärt CEO Hein Schumacher in einem Interview mit dem Financieel Dagblad.
In den letzten Monaten gab es bereits Konsultationen mit der niederländischen Regierung in Erwartung eines möglichen Abstellens des Gashahns durch die Russen. Für die Produktionsstandorte wurde ein Notfallplan ausgearbeitet. Für die meisten Standorte gibt es offenbar eine Lösung, außer für zwei, an denen Gas für Hochtemperaturprozesse benötigt wird. Schumacher nennt als Beispiel das Werk Veghel, in dem Lactoferrin hergestellt wird.
Schumacher sieht die größte Herausforderung für FrieslandCampina in den nächsten 10 Jahren in der politisch gewollten Reduzierung von Treibhausgasen und Stickstoff. Neben der Regierungspolitik nennt er auch das Risiko rechtlicher Entscheide für eine weitere Verschärfung der Klimapolitik . Der Sieg von Milieudefensie im Klimaprozess gegen Shell könnte ein Vorläufer für einen nächsten Klimaprozess sein.
“Tierische Molkereiprodukte werden im Moment noch sehr stark gebraucht”, argumentiert Schumacher (frei übersetzt): “Wenn sich alle Menschen ab heute nur noch von pflanzlichen Produkten ernähren, werden wir dreieinhalb Kontinente brauchen, um die Weltbevölkerung zu ernähren. Kühe verwandeln Gras von Flächen, die sich nicht für den Ackerbau eignen, in wertvolle Proteine. Wenn diese Nahrungsquelle verschwinden würde, bräuchte man viel mehr Ackerland, als auf der Erde vorhanden ist”.
Außerdem hat Milch einen Nährwert, der mit pflanzlichen Zutaten nur schwer zu erreichen ist, sagt Schumacher. “Ein Glas Milch enthält achtmal mehr essenzielle Aminosäuren als ein Getränk auf Haferbasis. In den Niederlanden mag das kein Problem sein, aber in weiten Teilen der Welt können die Menschen nicht auf den Nährwert der Milch verzichten”.
“Ich glaube, dass tierische Milchprodukte teilweise durch pflanzliche Produkte ersetzt werden können, aber das wird schrittweise geschehen. Zum Beispiel mit Hilfe von Fermentationsverfahren und neuer zellbasierter Biotechnologie. Einige dieser Techniken werden in etwa fünf Jahren einsatzfähig sein”, sagt Schumacher.
Schumacher geht davon aus, dass pflanzliche Milchersatzprodukte in den nächsten 10 Jahren im Westen einen Marktanteil von 20 % erreichen werden, gegenüber derzeit 7 %.
