Da immer mehr Verbraucher auf der Grundlage von Berichten in den sozialen Medien nachhaltigere Lebensmittel auswählen, hat Arla im UK untersucht, welche Auswirkungen dies auf die Einstellung zu Milchprodukten hat.
Fast die Hälfte der britischen Verbraucher, 49 %, geben an, dass sie bereit sind, ihre Ernährung aufgrund von Informationen, die sie in den sozialen Medien lesen, “stark zu verändern”. Tatsächlich geben 34 % der Menschen zu, dass sie Entscheidungen über ihre Ernährung “nur” auf der Grundlage von Informationen treffen, die sie in sozialen Netzwerken finden, wie eine von der Arla in Auftrag gegebene Studie ergab.
Drei Viertel – 75 % – der Teilnehmer an der Studie gaben an, dass sie sich Sorgen um die Zukunft der Welt, in der wir leben, machen, und 12 % geben an, dass sie bei ihren Kaufentscheidungen allein die “Umweltauswirkungen von Lebensmitteln” berücksichtigen. Da jedoch zwei von fünf Befragten angeben, dass sie nicht genau wissen, was eine “nachhaltige Ernährung” ausmacht, hat die Art und Weise, wie die Diskussion in den sozialen Medien geführt wird, einen erheblichen Einfluss.
Arla stellt fest, dass “anstatt sich auf Fakten” über den Lebensmittelherstellungsprozess zu stützen und “im Detail zu überlegen”, was eine nachhaltige Ernährung ausmacht und welche Lebensmittelgruppen “gut” für uns sind, “vorschnelle Entscheidungen” getroffen werden. So gaben beispielsweise 18 % der Befragten an, dass sie sich auf soziale Medien als legitime Informationsquelle verlassen. Inzwischen gibt eine beträchtliche Anzahl von Menschen – 36 % – das, was sie in den sozialen Medien lesen, als ihre eigene Meinung aus und verstärkt damit Botschaften, die in digitalen Netzwerken bereits populär sind.
Es scheint, dass die Verbraucher der Generation Z – die zwischen Ende der 1990er und 2010er Jahre geboren wurden – von dieser Dynamik besonders beeinflusst werden. Insgesamt gaben 55 % dieser Kohorte an, dass sie soziale Medien nutzen, um sich über ihre Ernährung zu informieren. Obwohl die Daten zeigen, dass 70 % der Gen Z es vorziehen würden, weiterhin Milchprodukte zu trinken, gaben 57 % an, dass sie planen, im nächsten Jahr darauf zu verzichten. 49 % der Generation Z gaben an, dass sie sich “schämen”, in der Öffentlichkeit vor Gleichaltrigen Milchprodukte zu bestellen. Im Vergleich dazu sind es in allen Altersgruppen 8 % der Menschen. Verbraucher der Generation Z fühlen sich von ihren Altersgenossen unter Druck gesetzt, auf Milchprodukte zu verzichten.
