Die Weltmarktpreise für Milchprodukte haben historische Höchststände erreicht und werden auch weiterhin unter dem starken Einfluss der knappen Milchversorgung stehen, so dass die Rohstoffpreise auf langfristigen Höchstständen verharren werden, zumindest bis das Ausmaß der Milchschwemme auf der Nordhalbkugel bekannt ist, so Edwin Lloyd, General Manager Commercial bei Maxum Foods. Der Beitrag der EU zu einem etwaigen Milchwachstum sei durch hohe Inputkosten und begrenzte Düngemittelversorgung getrübt, so Lloyd.

Die Rohstoffpreise sind im Januar 2022 in die Höhe geschossen, wobei die Aussichten für die Milchlieferungen in den kommenden Monaten aufgrund der fehlenden Regenfälle in Neuseeland schwächer sind. “Schnell steigende Milchpreise könnten die Gewinnspannen einiger Erzeuger wiederherstellen, aber der Kostendruck wird nicht so schnell nachlassen. Die Kuhzahlen in den USA werden sich erst in der zweiten Jahreshälfte stabilisieren und wieder ansteigen, aber der Rückgang der Herden in der EU wird in allen Fällen außer in Irland wahrscheinlich anhalten”, so Lloyd [frei übersetzt]. “Die Nachfrage nach Molkereiprodukten wurde durch die robusten inländischen Einzelhandelsmärkte gestützt, während die Exporttätigkeit, obwohl sie durch logistische Probleme unterbrochen wurde, nahezu das Niveau vor Covid erreicht hat. Die Nachfrage wird bei diesen hohen Preisen rationiert sein. Kurzfristige Trends könnten sich abschwächen, da es wahrscheinlich zu einem Rückstoß gegen die hohen Preise kommen wird, wenn die Käufer eine gewisse Deckung haben, aber dies wird durch eine Verknappung des Angebots wieder ausgeglichen. Die Nachfrage Chinas in der bleibt ein kritischer Faktor”.