Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd

Produktname: Brie des Meaux AOP Senf

Käsegruppe: Weichkäse und Frischkäsezubereitung

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: mind. 50 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: 950 g (Viertellaib)

Der cremig pikante Brie des Meaux AOP Senf ist eine echte regionale Verbindung zwischen dem französischen Weichkäseklassiker aus Rohmilch und dem Moutarde de Meaux. Der Brie de Meaux wird zu einem Drittel gereift und danach mit einer Mischung aus Sahne und Senfsaat (Moutarde de Meaux) gefüllt. Der Käse reift anschließend noch zwei bis drei Wochen weiter.