Note eins für Heumilch

Das Zentrum für globalen Wandel und Nachhaltigkeit der Universität für Bodenkultur Wien hat die heimische Heuwirtschaft nach den 17 Nachhaltigkeitszielen (SDGs) der vereinten Nationen analysiert. Die positiven Ergebnisse der Studie stehen im Mittelpunkt der neuen Nachhaltigkeitsfibel der Arge Heumilch. Heumilchprodukte gewinnen im deutschen Markt immer mehr an Bedeutung. Denn Heumilchbauern schauen bei der Produktion von der Milch auf das Tierwohl und tragen mit ihrer traditionellen Wirtschaftsweise zum Schutz der Umwelt bei. Die zentralen Ergebnisse der Studie lauten: die Heuwirtschaft schützt das Klima, schont die Böden und fördert die Artenvielfalt.

So kommt der Heuwirtschaft und dem daraus resultierenden Erhalt der Grünlandflächen eine große klimapolitische Bedeutung zu, denn die Böden speichern eine enorme Menge Kohlenstoff und stellen wertvolle CO2-Senken dar. Auch die Kuh sei kein Klimakiller, heißt es in der Studie. Eine standortangepasste Tierhaltung mit hohem Grünlandfutteranteil wie in der Heuwirtschaft ist eine zukunftsfähige Form der Rinderhaltung. „Ziel der Studie war es die nachhaltige Wirtschaftsweise der Heuwirtschaft aufzuzeigen“, sagt Christiane Mösl, Geschäftsführerin der Arge Heumilch. Die Ergebnisse stehen im Mittelpunkt der neuen Nachhaltigkeitsfibel, welche den Lesern die vielen Facetten von Nachhaltigkeit näherbringen soll. Die Fibel kann kostenlos über www.heumilch.com bestellt werden.