Heiderbeck

Aus der Schweiz stammt ein besonderer Käse, der sich ideal zum Verfeinern von Pasta, mediterranen Gerichten sowie Salaten eignet. Die Berner Perle ist eine kleine, feste 60-g-Kugel, die aus Kuhmilch hergestellt und mit fein gemahlenem Pfeffer affiniert wird. Durch Trocknung und Reifung wird der Käse sehr hart und lässt sich über die Speisen hobeln.

Produktname: Berner Perle

Käsegruppe: Hartkäse        

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 53 % i. Tr.  

Lab: mikrobielles Lab

Gewicht: 60 g