Fromi

Produktname: Trésor d’Isigny

Käsegruppe: Weichkäse

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: mind. 44 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: 150 g

Der Trésor d’Isigny ist ein Weichkäse aus Kuhmilch aus der Region Isigny-sur-Mer im Herzen der Normandie. Sie wird von Bauern eingesammelt, die sich in einem Umkreis von 50 Kilometer um die Käserei befinden. Dank des Salzwassers des Ärmelkanals und des Süßwassers der Sumpflandschaften Marais du Bessin und Cotentin bekommen die normannischen Kühe Gras zu fressen, das ihre Milch mit Mineralstoffen anreichert. Der Trésor d’Isigny reift 14 Tage lang. Er ist im Mund mild und zartschmelzend.