Brie für Vegetarier

Aus dem Saone Tal im Osten Frankreichs stammt der Brie Bonjour (mind. 60 % Fett i.Tr.), ein neun bis zwölf Tage gereifter Weichkäse mit Weißschimmel. Er ist frisch- aromatisch im Geschmack und wird mit mikrobiellem Lab hergestellt. Bestellbar für den Handel sind 6 x 200-g-Laibe.