Die EEX hat im 1. Quartal Milch-Futures im Volumen von 38.335 t gehandelt. Gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2020 ergab sich ein Plus von 38%. Im Einzelnen wurden 36% mehr Butter- und 39% mehr MMP-Kontrakte gehandelt. Im März 2021 wurden Futures über zusammen 15.400 t gehandelt, was einen durchaus guten Monatsumsatz bedeutet.
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