Absatz gesunken

Der Absatz in 2022/23 fiel für die Schweizer Spezialität Vacherin Mont-d’Or enttäuschend aus: 540 Tonnen des Weichkäses wurden verkauft, 10 Prozent weniger als in der Spitzensaison 2021/22. Die Sortenorganisation sieht als Gründe sinkende Kaufkraft und den Wechselkurs des Schweizer Frankens. Für die kommende Saison (September 2023 bis März 2024) rechnet die Sorgenorganisation mit 550 Tonnen Absatz.