Produktname: Blu di Capra
Käsegruppe: Weichkäse
Herkunft: Italien
Fettgehalt: mind. 53 % Fett i.Tr.
Lab: tierisch
Gewicht: ca. 1,5 kg
Blu di Capra ist ein italienischer Blauschimmelkäse in Bio-Qualität aus Ziegenmilch nach Gorgonzola-Art. Er reift mindestens zwei Monate und hat einen feinen cremigen und zarten Geschmack nach Blauschimmel. Dezent sind Nuancen von Ziegenmilch zu schmecken. Er sollte unbedingt mit frischem Ciabatta und Antipasti probiert werden.
Messe
Seminare
Termine
Weiterbildung
sonstige Veranstaltung