Schick in Schale

Ein französischer Ziegenkäse aus der Loire Region ist der Florette Tradition (mind. 43 % Fett i.Tr., Ziegenlab). Er reift zehn Tage und bietet sich in seiner Holzschale für eine raffinierte Präsentation im Prepack- oder SB-Regal an. Unter einer elfenbeinfarbenen Rinde versteckt sich ein milder Käse mit zartem Schmelz. Erhältlich für den Handel ist ein Karton mit 6 x 120-g-Laiben.